✨상식
캐슈넛은 실제로는 견과류가 아니다
캐슈넛은 기술적으로는 캐슈 사과에 붙어서 자라는 씨앗이며, 껍질에 독성이 있어 껍질째로 판매되지 않습니다.
이 지식에 대해
식물학적으로 말하면, 캐슈넛은 견과류가 아닌 씨앗입니다. 캐슈 사과(식용 과일)의 밑부분에 붙어서 자라며, 독옻나무에서 발견되는 것과 같은 자극성 화학물질인 아나카드산을 포함한 이중 껍질에 싸여 있습니다. 이 독성 껍질은 가열 과정을 통해 조심스럽게 제거해야 하므로, 다른 견과류와 달리 캐슈넛은 껍질째로 판매되지 않습니다. 캐슈 사과 자체는 많은 열대 국가에서 신선하게 먹거나 음료를 만드는데 사용되지만, 너무 연약해서 수출하기 어렵습니다.